Malzemeler:
1 yumurta
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
100 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
İç Harcı:
2 -3 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı şeker
ceviz içi
Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
Ilık su ile mayayı buluşturup mayanın erimesini sağlayın.
İçine şekeri ve sütü ilave edin. karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletin.
Diger malzemeleri de ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Dinlenmesi için üzerine nemli bez örtün.
Mayalanması için 1 saat bekletin.
Bu arada elmaları rendeleyip tavaya tarçın ve şekeri de ekleyip elmalar suyunu salıp çekinceye dek pişirin.
Soğuyan elmalı harça ceviz içini ekleyin.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
Parçalardan her birini tezgahın üzerine un serperek merdane yardımı ile açın.
Açtığınız hamuru 8 parçaya eşit şekilde kesin.
Sigara böreği sarar gibi hamurların geniş yerine elmalı harcı koyup sarın ve tepsiye dizin.
Diğer hamurları da aynı şekilde yapabilirsiniz. Ben bazı hamurları yuvarlak açıp poğaça şeklinde de hazırladım.
Önceden ısıtılmış fırına ponçikleri 175 derecede kızarıncaya dek pişirin.
Sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet Olsun...
