Embed

Evde Tereyağı Yapımı

Eğer yoğurdunuzu evinizde mayalama şansınız varsa rahatlıkla tereyağı da yapabilirsiniz. Bunun için taze sağılmış sütten yoğurt mayalıyoruz. Yani marketten aldığımız sütlerden olmuyor. Mayaladığımız yoğurdun üzerini (kaymağını) bir kaseye alıp ayırıyoruz. Mayaladığınız diğer yoğurtların da kaymaklarını aynen alıp derin doncurunuzda biriktirin. Böylelikle daha fazla yağınız olacaktır. 

Malzemeler:

yoğurt kaymağı

su

Yapılışı:

Oda sıcaklığında olan yoğurdun üzerini/kaymağını derin bir kaba alın ve üzerine bir miktar oda sıcaklığında veya ılık su ekleyin.

Mikserle koyu ayran kıvamına gelene kadar çırpın.

Ardından bir kavanoz ya da bidona alıp çalkalayın. Bu işlemi 5 -10 dakika yapınca yağların birikmiş olduğunu göreceksiniz.

Biriken yağları kaşık yardımı ile toplayın ve soğuk su dolu başka bir kaba alın.

Yağı bu su içerisinde kaşıkla karıştırıp yıkayarak ayranlı tadıın çıkmasını sağlıyoruz. Su şeffaf  renk alıncaya kadar bu işlemi tekrar edeceğiz. 2-3 kez olabilir.

Bir araya gelen yağımız artık hazır. Buzdolabımızda muhafaza ederek yapacağımız yemeklerde kullanmadan önce şöyle sıcacık ekmeğin arasına sürerek tadına bakmayı ihmal etmessiniz benim gibi sanırım.

Afiyet olsun...

 

 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !