Embed

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR

MALZEMELER:

1 adet karnabahar

100 gr kıyma

1 soğan

domates salçası

maydanoz

tuz

BEŞAMEL SOS:

2 kaşık un

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı teryağ

tuz

2 kaşık kaşar rendesi

ÜZERİ İÇiN:

50 gr kaşar rendesi

YAPILIŞI:

Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp yıkadıktan sonra içine limon sıktığınız suda az haşlayın. (Karnabaharın iç yapraklarından da haşlama suyuna atmanızı tavsiye ederim. Zira bütün vitamin onda. Böylece haşlanırken yapraklarından karnabahara daha fazla vitamin geçmiş olacak. Haşladıktan sonra yaprakları atabilirsiniz. )

Borcamı  yağlayıp haşalanan karnabahar çiçeklerini bocama döşeyin.

Kıymayı soğanla birlikte kavurup arzunuza göre salça ve tuz ile tatlandırabilirsiniz. Kıyma kavrulduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edin.

Kavurduğunuz kıymayı karnabaharların üzerine eşit şekilde dağıtın. 

Beşamel sos için bir tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine azar azar ve karıştırarak sütü ilave edin. Az gelirse biraz daha süt ilavesi yapabilirsiniz. Çok yoğun kıvamlı olmamasına dikkat edin. Son olarak tuz ekleyin.

Ocagın altını kapatıp 1-2 kaşık rendelenmiş kaşar peynirini beşamel sosla karıştırın ve borcamdaki yemeğinizin üzerine gezdirin. 

Kaşar peyniri rendesi ile tüm sosun üzerini kapatıp 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !