Embed

Mayalı Poğaça

Yumuşacık, puf puf, çok lezzetli poğaçalar yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarife göz atın:

Hamuru İçin Malzemeler: 
1 yumurtanın beyazı
2 çay fincanı ılık süt
1 çay fincanı ılık su
1 çay fincanı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un

İçi:
150 gr beyaz peynir,kaşar peynir rendesi
Maydanoz

Üzeri:
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Çörek otu,susam, ya da gri haşhaş 

Yapılışı:
Unun ortasını açın, içine hamur malzemelerini koyun.
Yoğurmaya başlayın.
Un eksikse un ilave edin.
Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı, ancak ele yapışmamalıdır.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın.
Bu arada yıkanmış ve kıyılmış maydanozlarla peyniri karıştırıp iç harçı hazırlayın.
Yarım saat dinlenen hamuru bir kaç kez daha yoğurun.
Bir kaşık yardımı ile hamurunuzdan yumurta kadar parçalar koparıp avucunuzda yuvarlatın.
Elinizin yan kısmı ile hamurun ortasını açıp içine peynirli maydanozlu iç malzemesin koyun.
Yine elinizin yan kısmı ile hamuru kapatın ve biraz bastırın.
Yağlanmış tepsiye bu şekilde hazırladığınız poğaçaları 2 parmak aralıklı olacak şekilde dizin.
Hazırladığınız poğaçalar tepsi mayası dediğimiz 1 saat dinlenme süresinde ve pişme esnasında da şişeceğinden 2 parmak aralıklı dizmeniz gerekmektedir. Böylelikle 2 tepsi poğaça çıkacaktır.


Üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımı sürüp çörek otu, susam ya da haşhaş gibi  malzemelerle arzunuza göre sade olarak ta hazırlayacağınız poğaçaları 180 derecede 10 dakika ısıtılmış fırında 35-40 dakika ya da fırınınızın pişirme derecesine göre üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

 

 


 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !